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Grands vins et grandes tables de Napa Valley

20 juin 2015 Comments (0) Amériques, Gastronomie

San Francisco: à la rencontre de grands maîtres… et de grands chefs

 
Quatre musées d’art, trois chefs français étoilés et deux hôtels remarquables. San Francisco est une des plus belles villes du monde. Des musées exceptionnels exposent l’art de tous horizons. Des chefs français nous proposent leurs créations artistiques sur la table. Debout au musée, assis au restaurant. Voilà deux façons d’aborder la culture que j’ai jumelées en trois programmes thématiques pour saisir l’âme de San Francisco.

Ce reportage a été réalisé grâce à la grande disponibilité des chefs interviewés, à l'invitation de l'association
San Francisco Travel,
au transport aérien fourni par Air Canada
et à l'hospitalité des musées, restaurants et hôtels suivants:

Legion of Honor et De Young,

Museum of Craft and Design,

Asian Art Museum,

Restaurant La Folie,

Restaurant Baumé,

Atelier Crenn,

Hôtel W de San Francisco,

Hôtel San Remo,

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Les habitants de la cosmopolite San Francisco aiment tant la bonne chère que la ville est devenue un paradis pour les foodies (adeptes de la bonne bouffe). Le climat tempéré de la région favorise une culture maraîchère qui s’est beaucoup développée. Un terreau fertile qui a attiré des Français prêts à lancer leur restaurant, remportant vite du succès.

 

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